|
|
Fusion Shoarma
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak Shoarma vlees (ongekruid).
1 pak gesneden prei (of 2 vers).
1 pakje taugé.
1 rode paprika.
1 groene paprika (optioneel).
2 uitjes.
1 theelepel sambal (Brandal of Oelek).
2 tenen knoflook.
1 theelepel paprikapoeder.
Peper en zout.
Bak-en braadolie.
Pita broodjes.
Shoarma en knoflook saus.
Geraspte kaas (jong/belegen).
En heel belangrijk een fles frisse witte wijn.
Voorbereiding:
Snij 1 ui grof en de andere fijn.
Snij de paprika in blokjes.
Snij de prei in ringen, als je lui bent heb je lekker al gesneden prei in een pakje gekocht :-)
Bereidingswijze:
Verwarm je wok op middelhoog vuur.
Fruit de grof gesneden uitje in de olie.
Voeg de shoarma-vlees toe.
Terwijl het vlees gaart toevoegen:
peper, zout, knoflook, beetje paprikapoeder en de sambal.
(vergeet niet je man tot chef-pita om te dopen en de pita broodjes te laten maken in de broodrooster!)
Tijd om de fles wijn te openen!
Is het vlees gaar? Mooi...
Nu is het een kwestie van timing voor perfectie.
Eerst doe je de paprika erin met de andere fijn gesneden ui... eventjes verhitten (nog niet door en door garen) en dan de prei toevoegen.
De truc is niet de prei volledig gaar te wokken. Pas op het laatst voeg je de tauge toe.
Terwijl je nu een verdiende slok witte wijn neemt, laat je de wokpan warm (de prei en tauge gaart langzaam en blijft knapperig) terwijl je je man die de pita broodjes controleert.
|
|
|